منتدى قلوب منسيه يرحب بكم
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

اهلا وسهلا بكم اعضاءنا الكرام اذا لم تكن من الاعضاء المنضمين فسارع للانضمام  ** والا فوت الفرصه على نفسك **


شاطر | 
 

 مطبـــــــــــــــخنا احلى مطبخ !

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
قلب مهجور

avatar

عدد المساهمات : 6
تاريخ التسجيل : 16/07/2010

مُساهمةموضوع: مطبـــــــــــــــخنا احلى مطبخ !    الجمعة يوليو 16, 2010 1:18 pm

أقدم لكم اليوم طبخة سريعة وبسيطة وصحية ولذيذة

طبعاً هذه الأكلة عملتها أمس غداء بعد ما رجعت من دوام المدرسة

|| المقادير ||

سمك فيليه
رز
ملح ، بهارات مشكلة
بقدونس ونعناع طازجة
جزر ، فلفل رومي ، ليمون

|| الطريقة ||

يغسل الرز جيداً ثم يوضع في قدر به ماء مغلي ويضاف الملح

تملّح وتبهّر شرائح السمك وتوضع في قلاية بها ملعقة زيت زيتون واحدة فقط وتحت النار إلى أن يتحمر ثم تقلب وهكذا حتى إنتهاء الشرائح

يقطّع الجزر والفلفل الرومي مستطيلات وتحمّر في نفس القلاية بعد نضج السمك ويضاف له الملح والبهارات المشكلة وتحت النار " نصف استواء " ثم نرفع من القدر ويوضع النعاع 5 ثواني

لعمل الصوص ..

بصلة + ثوم + طماطم + كاتشب

تقطّع جميعها مكعبات صغيرة ثم توضع في القدر البصل والثوم و ملعقة زيت زيتون بعد أن يتحمّر يضاف له الطماطم والقليل من الكاتشب إذا رغبتي

في النهاية يوضع الطعام بالشكل المرغوب في صحن التقديم مع إضافة الليمون

إن شاء الله كان شرحي وافي وبالعافية





|| ملاحظاتي ||

- لكل كوب من الرز اضيفي كوبين من الماء عند الطبخ أي أن كمية الماء تكون ضعف كمية الرز
- في كل مره تحتاجي لسلق الطعام استخدمي الماء المغلي لتسريع عملية الطهو
- شراء السمك طازج ثم تجميده بالفريز أفضل بكثير من شراءه مجمد
- يفضّل شراء الفلفل الرومي الأحمر حيث نسبة فيتامين C في الأحمر ضعف مايحويه الأخضر من الفيتامين
- طريقة تحضير هذه الأكلة لا تأخذ الكثير من الوقت كل ماعليك هو إخراج السمك من الفريز قبل الذهاب إلى الدوام صباحاً حتى يذوب الثلج
لذا .. لن تحتج المرأة العاملة بالطبخ

إن شاء الله عجبتكم طبختي )
[/CENTE<]
__________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
مطبـــــــــــــــخنا احلى مطبخ !
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى قلوب منسيه يرحب بكم :: المنتديات الاجتماعيه :: {.. مـطبـخـنآ آحلـى . . . .-
انتقل الى: